美國《線體》、《時代》雜志近日列出10種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能?？靵砜纯炊际悄?0種食物！

1.牛油果

      a、預防心臟病

　　牛油果富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，富含動植物油、纖維素以及葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

　　b、改善血脂

　　美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明，食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，三個月后能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

2.大蒜

　　a、消炎

　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，起到消炎作用。

　　b、降膽固醇、降血壓、降血糖

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎后會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

　　c、治療關節炎

　　大蒜還可以巧治風寒濕氣引起的關節炎。先找塊干凈的棉布，在膝蓋上纏兩層，然后取3~4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起來，敷兩小時。藥取下后，用干凈棉布把雙膝裹起來，能除風濕，破冷氣。

 3.菠菜

　　a、抗癌、提高免疫力

　　美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示，菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。

　　b、養顏

　　由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。

　　c、護眼

　　到了歲末，不少人開始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。

4.黑巧克力

　　a、控制血壓

　　美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現，每天吃3.5盎司（約100克）黑巧克力的高血壓患者，兩周之后，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

　　b、滋潤皮膚

　　德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

　　c、抗血栓

　　根據美國霍普金斯大學醫學院的研究顯示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”，這種物質可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風險大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

5.西蘭花

　　a、潤肺止咳

　常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

　　b、防癌、清理血管

　　西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。長期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌癥的發病幾率。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，減少心臟病與中風的危險。

　　c、減少淤青、強化骨質

　　有些人皮膚受到小碰撞就會變得青一塊紫一塊，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日需要的維生素K含量，維生素C更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質極為重要。

6.檸檬

　　a、降壓

　檸檬是個“降壓果”，高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

　　b、防止動脈粥樣硬化

　　檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，特別是維生素C的含量更高，具有抗氧化和保護血管內皮的作用，有助于控制血壓，保護心臟。此外，檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動脈粥樣硬化。

　　c、抑制癌細胞

　　檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑制癌細胞的增長。

 

7.鮭魚

　　a、預防心臟病、癌癥

　　鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風險。

　　b、預防風濕性關節炎

　　英國醫學雜志《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風濕性關節炎的風險。

8.薯類

　　a、預防心臟病、中風

　　一提到富含鉀的食物，很多人只會想到香蕉。而事實上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類食物。土豆的鉀含量高達342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食，對預防慢性病、便秘等都有好處。

　　b、抗癌、提高免疫力

　　另外，土豆還含有豐富的葉酸；一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對于抗癌和提高免疫力極為重要。

9.豆類

　　a、改善血糖

　　豆科植物屬于低升糖指數的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

　　b、降低心臟病風險

　　多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一周吃3次以上豆類食物（不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等）能大大降低患心臟病的幾率。

　　c、防癌

　　另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。

  

10.核桃

　　a、降低糖尿病風險

　　與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風險。

　　b、護心

　　《營養生物化學》雜志發布文章稱，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。每天攝入約28克核桃，相當于一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。

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